Wienerbrödets dag uppmärksammas den 22 november och hyllar ett av de mest omtyckta bakverken i Skandinavien. Wienerbrödets flagniga, smörrika deg och söta fyllningar gör det till ett självklart inslag på bagerier och fikabord.
Trots sitt namn har wienerbrödets ursprung i Danmark, inte Wien. Under 1800-talet kom österrikiska bagare till Köpenhamn och introducerade en ny bakteknik med skiktat smördegsliknande deg. Danskar kallar fortfarande sitt wienerbrød för just wienerbrød, och i Danmark är det en nationell stolthet.
I Sverige finns wienerbrödets i många varianter, med fyllningar som vaniljkräm, äpple, kanel, mandelmassa och choklad. Det är ett stapelval på konditorier och bagerier och en populär fikabröd.
Wienerbrödets långa hållbarhet och mångsidighet gör det till ett av få bakverk som passar lika bra till morgonkaffet som till eftermiddagsfikat.